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静岡県猪之頭公園

湧水の源「猪之頭」にある静岡県管理の公園です。場内には、野鳥の森や駐車場、トイレが整備され、ウォーキングの拠点や仕事の合間の休憩に利用されています。
また、和洋中を極めた料理人が腕を振るうレストラン「鱒の家」では、富士宮市の魚「にじます」尽くしの逸品が味わえます。
公園に隣接する「静岡県水産技術研究所富士養鱒場」には、研究展示施設やにじますの釣堀が整備され、「川島場長の場内散歩」では四季の移り変わりをリアルタイムに楽しむことができます。場内は有料ですが、季節の草花を調査したパンフレットも配布され大変喜ばれています。
富士山の清流ではぐくまれた高級食材・富士宮市の魚「にじます」の販売は「富士養鱒漁業協同組合」へお問合せください。

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