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2011年3月26日、富士宮市地域力再生総合研究機構と富士宮市の共催で、「フードバレーふじのみや推進講演会」を開催しました。 講師には、富士宮市と連携協力協定を締結している東京農業大学の名誉教授であり、発酵食品を中心に世界中のあらゆる食べ物を研究してこられた小泉武夫先生をお招きし、「発酵文化とこれからの富士宮市」と題して講演していただきました。 小泉先生は、大人１人におよそ４兆もいる微生物をうまく活用することが重要であることや、環境などのあらゆる分野に発酵を取り入れることで無限の可能性が広がることなどを分かりやすく説明してくださいました。 講演後のアンケートでは全員が「参考になった」と回答するなど、参加された皆さんには、富士宮市がこれまで取り組んできたフードバレーの重要性を改めて認識していただくとともに、これからの富士宮市が目指すべき方向を一緒に考えていただく良い機会となりました。 |
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| 〒418−8601 富士宮市弓沢町１５０番地 富士宮市役所 |
| 食のまち・フードバレー推進室 |
| tel : 0544-22-1691 fax : 0544-22-1206 |
| e-mail:food@city.fujinomiya.shizuoka.jp
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